Такое даже собакам давать нельзя: Роскачество выявило марки сосисок, которым на столе не место

Проверке подвергся широкий ассортимент этого продукта, и некоторые бренды оказались на последних позициях из-за множества нарушений.

Организация Роскачество провела комплексный анализ качества различных марок сосисок, представляющих собой популярный продукт среди российского потребителя.

Несмотря на действующие ограничения на проведение проверок предприятий, Роскачество продолжает осуществлять мониторинг пищевой продукции, включая сосиски, для обеспечения безопасности и соответствия нормативным требованиям.

В рамках исследования особое внимание было уделено двум основным категориям сосисок: сливочным и молочным. В сегменте сливочных сосисок наименее удовлетворительными признаны изделия торговой марки "Атрус". Образцы данной продукции отличались отклонениями в органолептических показателях, такими как аномальная окраска, специфический запах и вкусовые характеристики.

Дополнительно в исследуемых экземплярах были зафиксированы сульфитредуцирующие клостридии, что указывает на нарушение санитарных норм на этапе хранения. Вместе с тем, положительные аспекты включают отсутствие следов антибиотиков и тяжелых металлов.

В категории молочных сосисок наименьшую оценку получили изделия бренда "Микоян". В данном случае тестирование выявило наличие остаточных количеств антибиотика доксициклина, а также превышение допустимого уровня общей бактериальной обсемененности. Тем не менее, эксперты отмечают, что соблюдение рекомендаций по тепловой обработке, включающей десятиминутную варку при температуре порядка 60°C, позволяет минимизировать потенциальные риски для здоровья потребителей, пишет gorodkirov.ru.