Как выбрать вкуснейший ананас на Новый год — обратите внимание на «султана» и еще на 3 признака

Незрелый ананас может огорчить не только вкусом, но и еще и начнет раздражать слизистые рта.

Ананас можно приобрести почти в любой сезон, однако задача выбрать спелый и вкусный экзотический фрукт оказывается куда сложнее. 

Незрелый ананас разочарует не только своим вкусом, но и может вызвать дискомфорт на слизистых оболочках рта.

Шеф-повар Алексей Павлов поделился рекомендациями о том, как выбрать лучший ананас в магазине. Для этого необходимо учесть четыре ключевых момента.

Во-первых, стоит обратить внимание на окрас плода. Спелый ананас обладает ярко-желтой или оранжевой кожурой, на которой можно заметить коричневые или зеленые прожилки. Чешуйки должны быть с подсохшими краями.

«Листья должны оставаться зелеными; немного подсохшие — это признак зрелости. Присутствие большого количества коричневых участков свидетельствует о том, что фрукт дозревал в тепле. На ананасе не должно быть повреждений или порезов», — пояснил шеф-повар.

Во-вторых, важно проверить мягкость ананаса — спелый фрукт слегка поддается нажатиям.

В-третьих, стоит покрутить зеленые листья на верхушке, называемые султаном; они должны легко двигаться.

В-четвертых, нужно обратить внимание на аромат плода — он не должен быть чересчур резким.

Справка: ананас лучше хранить в темном и умеренно прохладном месте, так как в холодильнике он может впитать запахи других продуктов, пишет hibiny.ru.