2 вкусных продукта в тесто для оладий — на аромат «летит» вся семья: сметают на ходу

Секретный рецепт пышных и сытных оладий на кефире: как приготовить пирожки, как у бабушки!

Превратите обычные оладьи на кефире в невероятно вкусное и сытное блюдо, добавив пару “секретных” ингредиентов! Этот простой рецепт позволит вам за считанные минуты приготовить настоящие пирожки, как в деревне у бабушки. Домашние обязательно оценят!

Необходимые ингредиенты:

• Кефир (теплый) - 300 мл
• Яйца - 5 шт. (3 вареных вкрутую и 2 сырых)
• Сода - 1 ч.л.
• Мука просеянная - 1,5 стакана
• Соль - щепотка
• Зеленый лук - 1 пучок

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

• Подогрейте кефир в микроволновке (40-60 секунд) или на водяной бане.
• Отварите 3 яйца вкрутую и дайте им остыть.
• Мелко нарежьте вареные яйца и зеленый лук.

2. Замешиваем тесто:

• В теплый кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 1 минуту. Должны появиться пузырьки.
• Добавьте в кефир нарезанные вареные яйца и зеленый лук.
• Вбейте 2 сырых яйца, добавьте соль и муку.
• Перемешайте ложкой до однородной консистенции (как густая сметана).

Важно! Не перемешивайте тесто слишком интенсивно, чтобы не разрушить пузырьки. Иначе оладьи получатся “резиновыми”.

3. Жарим оладьи:

• Разогрейте сковороду.
• Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
• Обжаривайте с каждой стороны по 1,5-2 минуты до золотистого цвета.

4. Подача:

Подавайте пирожки-оладушки со сметаной и чесноком.

Секрет успеха:

Всего два дополнительных ингредиента (лук и вареные яйца) превращают обычные оладьи в сытный и аппетитный перекус! Приятного аппетита!