Почему норвежцы не имеют огородов - хотя большинство из них живут в собственных домах
- 16:01 27 июля
- Николай Постников
Уже шесть лет она живёт в Норвегии, и за это время успела насладиться местным образом жизни изнутри. Её архив наполнен фотографиями домов с живописных улиц, а в гости к норвежским семьям ей довелось бывать не один раз.
Когда-то в России для неё было вполне привычным делом видеть возле частного дома грядки — пусть не с картошкой, так хотя бы с привычными укропом и петрушкой. Поэтому поначалу её сильно удивляло, что в Норвегии она ни у одного знакомого ничего подобного не замечала. Ни зелени, ни посадок. Сначала это вызывало лёгкое недоумение, но со временем она привыкла к аккуратным лужайкам и цветочным горшкам у крыльца. Огородов здесь не принято заводить — это скорее исключение, чем правило.
Со временем она начала понимать, почему так. Люди здесь работают много и ценят своё свободное время, предпочитая тратить его не на возню с грядками, а на что-то, что дарит отдых и удовольствие. Свободные часы они отдают прогулкам по фьордам, выездам в горы, поездкам в хитту — так здесь называют дачу в горах. Даже подстриженная трава возле дома — дело не самих хозяев, а автономных газонокосилок. Ухаживать за участком вручную здесь просто не принято.
Если же возникает желание почувствовать себя ближе к земле и собрать что-то своими руками, то делают это не у себя в саду, а отправляются в Хардангер — регион, где летом открываются плантации клубники. Там можно насобирать сколько угодно свежих ягод. Но, по большей части, жители Норвегии всё же предпочитают покупать ягоды в супермаркетах. Клубника здесь стоит в сезон около 28–35 крон, черешня — от 100 до 120, малина — в районе 50. При том, что уровень доходов у населения довольно высок, это не такие уж и значительные траты.
К тому же, как ей показалось, норвежцы очень рациональны и умеют считать деньги. Много частных домов построено на каменистом основании, и если кому-то вдруг вздумается сделать сад, придётся сначала завезти плодородную землю, а это уже ощутимая статья расходов. Один мешок грунта весом в 5 кг обойдётся примерно в 120 крон. А чтобы вырастить хоть что-то стоящее, одного мешка будет явно недостаточно. Добавьте сюда цену саженцев, удобрений, а главное — личное время и силы, и получится совсем нерентабельное занятие.
С вареньем и домашними заготовками здесь тоже всё просто — покупают готовые. К тому же, у местных нет традиции пить чай с вареньем, как это принято в России. Компоты варить тоже не принято, а значит и необходимость заготавливать ягоды отпадает сама собой. По её наблюдениям, основной интерес к ягодам проявляется только в сезон — тогда их едят свежими, но не стремятся запасать на зиму.
То же самое и с овощами: местные фермеры, даже те, кто занимается животноводством и молочным хозяйством, чаще всего покупают картошку и другие овощи в магазине. Их цена здесь вполне доступна, и проще купить, чем тратить силы на выращивание.
Иногда можно увидеть в деревне яблони, но чаще всего они просто растут как декоративные деревья. Плоды никто не собирает. Цветы на них красивы — этого достаточно, чтобы дерево было уместным элементом ландшафта.
Такая бытовая философия, на первый взгляд, может показаться чуждой тем, кто привык к дачному труду, к запаху укропа на грядке, к ритуалу заготовок. Но за шесть лет она поняла — у норвежцев совершенно иная логика отношения к природе. Им ближе идея созерцания, чем ухода. Они предпочитают отдыхать, а не трудиться на участке. Их выбор — это покой, комфорт и энергия для себя, а не ради плодов и банок на полке.
Читайте также: