Подруга-продавец рассказала - зачем люди покупают в «Светофоре» по 10-20 палок колбасы и по 20 кг сосисок
- 05:07 2 августа
- Фома Киняев
«Светофор» — крупная российская сеть дискаунтеров, открывшаяся в 2009 году в Красноярске братьями Шнайдерами. Магазин изначально строился на идее максимальной экономии: минимальное число сотрудников, отсутствие ярких упаковок, продажа товаров из коробок и на паллетах, минимум рекламы и низкая наценка. Благодаря такому подходу цена на продукты, в том числе мясные изделия, часто бывает значительно ниже конкурентов36.
Ассортимент в «Светофоре», как правило, проще и включает преимущественно товары экономкласса с минимально возможной упаковкой. Это позволяет снижать себестоимость и делать продукты доступными для широкого круга покупателей.
Причины массового приобретения колбасы и сосисок
Многие покупатели берут в «Светофоре» сразу большие объёмы колбасы и сосисок — по несколько килограммов, иногда до 10–20 палок и по 20 кг сосисок. Это явление имеет несколько объяснений:
1. Оптовая покупка для экономии
Покупка большими партиями — экономически выгодный ход. Цена за килограмм в больших упаковках и при больших объёмах бывает ниже, чем в рознице конкурентных магазинов. Люди, которые регулярно покупают мясные изделия, стремятся максимизировать выгоду и таким образом экономят семейный бюджет.
2. Создание запасов на длительный период
Некоторые покупатели берут крупные партии с запасом, чтобы не приходить часто в магазин и обеспечить дом продуктами на несколько недель или месяцев. Особенно это удобно в условиях нестабильности цен и инфляции, когда выгодно закупиться заранее.
3. Особенности целевой аудитории
«Светофор» традиционно привлекает покупателей с ограниченным бюджетом, владельцев небольших семей и предпринимателей мелкой торговли или общепита (например, киосков, столовых, кафе), которым нужны крупные партии товара для дальнейшей перепродажи или готовки.
4. Меньше заморочек с упаковкой
Так как в «Светофоре» часто продают продукцию с минимальной упаковкой или в больших фасовках, покупатели выбирают несколько таких упаковок — например, несколько палок колбасы сразу, чтобы хватило на весь период без лишних трат на упаковку.
Особенности спроса и предложение колбасных изделий в «Светофоре»
Из-за стратегии на низкую цену и объём, ассортимент колбас и сосисок в сети часто ориентирован на массового покупателя и имеет специфический состав. Нередко это товары экономкласса с чуть иным составом, адаптированным к снижению себестоимости, что делает их привлекательными для массового рынка, но может отличаться по качеству от более дорогих брендов.
Иногда покупатели охотно берут побольше именно ту продукцию, которая хорошо зарекомендовала себя в этом магазине, а за счёт высокой проходимости товаров гарантирована регулярная свежесть продукции.
Интересные детали из-за кулис «Светофора»
- В отличие от традиционных супермаркетов, где около 8–10 тысяч товаров, в магазинах «Светофор» ассортимента около 800–1000 позиций, что позволяет лучше контролировать качество и цены, но заставляет покупателей брать товар оптом6.
- Магазины нередко расположены в пригородных или спальных районах — это делает крупную закупку удобной для жителей, кто не ездит в город за мелочами.
- Популярность продукции «Светофора» у предпринимателей мелкооптового звена — владельцев киосков и минимаркетов — тоже влияет на объем покупок колбасы и сосисок.
Советы покупателям: как выгодно покупать колбасные изделия в «Светофоре»
- Если вы готовы покупать оптом и у вас есть возможность хранить продукты, «Светофор» предлагает реально выгодные цены.
- Проверяйте сроки годности и качество, выбирайте проверенные позиции — это убережёт от неприятностей, так как на ценник идёт сильный упор.
- Для домашнего использования берите столько, сколько уверены сможете использовать без потерь — избыток, даже экономичный, может оказаться невыгодным.
Заключение
Массовая покупка колбасы и сосисок в магазинах «Светофор» — это закономерный результат бизнес-модели сети, ориентированной на минимальные цены и массового покупателя. Большие закупки обеспечивают ощутимую экономию для домашних хозяйств и мелких предпринимателей, а минималистичная упаковка и ассортимент способствуют тому, что люди берут именно большие объемы. Это не просто особенность клиентов, а отражение самой сути рынка и формата «Светофора» — доступности и простоты, пишет источник.
Читайте также: