Готовим полезный чай из шиповника и облепихи

Витаминный чай из шиповника и облепихи

Шиповник и облепиха представляют собой одни из наиболее богатых природных источников витамина С. Их содержание значительно превышает количество в апельсинах или мандаринах. Аналогично обстоит дело с болгарским перцем.

Ингредиенты

• замороженная облепиха — около 2 столовых ложек;
• сушеный шиповник — 1 столовая ложка;
• тимьян (он же чабрец) — 2–3 веточки;
• чайная заварка (черный или зеленый чай без добавок) — 1 чайная ложка;
• мед или нейтральный сироп по вкусу — 1 чайная ложка;
• кипяток — 600–700 мл.

Процесс приготовления

Поместите в чайник замороженную облепиху, не размораживая ее предварительно. Залейте ягоды небольшим количеством кипятка, чтобы он лишь слегка их покрыл, и разомните облепиху для выделения сока. Для этого подойдет кухонный инструмент вроде мадлера — короткого толстого пестика, обычно используемого для разминания ингредиентов.

Разомните сушеный шиповник в ступке, чтобы ягоды лучше отдали витамины. Добавьте его в чайник вместе с веточками тимьяна. Тимьян и чабрец — это одно и то же растение, где тимьян является научным названием, а чабрец — народным.

Для насыщенного вкуча добавьте чайную заварку. По желанию положите мед или сироп для сладости.

Залейте содержимое чайника кипятком, тщательно перемешайте и накройте крышкой. Дайте настояться не менее 10 минут для теплого чая — чем дольше, тем насыщеннее вкус.