Ушлые хозяйки хранят лук только так: не гниет и не прорастает до самого лета — лайфхак

Опытные хозяйки хранят его как в погребе, так и в квартире.

Лук является не только вкусным, но и полезным овощем, который добавляют в разнообразные блюда. Умелые домохозяйки сохраняют его как в погребах, так и в домашних условиях. Если следовать определённым советам, лук можно сохранить свежим до самого лета, не допуская гниения или прорастания.

Как правильно хранить лук в погребе? В холодном хранилище лук следует держать при температуре 10-15 градусов. Его не следует размещать рядом с другими овощами или фруктами, так как многие из них выделяют этилен, что может ускорить процесс созревания.

Лучше всего хранить лук в один слой на подстилке из газет или соломы, что обеспечит хороший поток воздуха. Регулярно проверяйте состояние лука и удаляйте подгнившие головки, чтобы сохранить свежесть до лета.

Как сохранить лук в квартире? Важно, чтобы температура в помещении не превышала 18 градусов, иначе лук может прорасти. Не храните овощи в пакетах, чтобы избежать гниения. Предпочтительнее использовать мешки из ткани или капроновые колготки и периодически их встряхивать для воздухообмена. Также рекомендуется раз в неделю проветривать лук в шкафу и удалять испорченные головки.

Лайфхак: лук можно также заморозить. Для этого очистите и нарежьте луковицы, разложите по пакетам, удаляя воздух, и поместите в морозильник. Замороженный лук может храниться до года, пишет news102.ru.

Кроме хранения в погребе и квартире, существует еще несколько способов сохранить лук свежим. Один из наиболее популярных способов — это использование уксуса. Лук можно нарезать и замариновать в уксусе с добавлением соли и сахара. Такой домашний маринад не только продлит срок хранения, но и добавит интересный вкус к вашим блюдам. Консервированную в уксусе луковицу можно использовать как гарнир или добавлять в салаты.

Также есть возможность хранения лука в сухом виде. Лук можно нарезать и высушить в духовке при низкой температуре или с помощью дегидратора. После того, как лук станет хрустящим, его следует хранить в герметично закрытой банке в темном месте. Этот способ отлично экономит пространство и позволяет всегда иметь под рукой ароматную приправу для готовки.

Не забывайте, что лучшим другом лука в хранении является его сорт. Более поздние сорта, как правило, хранятся дольше. Выбирая головки, обращайте внимание на их целостность: поврежденные экземпляры хуже сохраняются и могут привести к загниванию соседних. С правильным подходом лук сможет радовать вас своим вкусом и пользой на протяжении всего года.