Мясорубка мнёт и давит мясо: решаем проблему за считанные минуты — дело вовсе не в затупившихся ножах

Мясорубка на кухне: простой помощник и как решить самые распространённые проблемы

Практически на каждой кухне можно найти мясорубку — этот незаменимый прибор, который помогает быстро и легко измельчить мясо, овощи, орехи и даже приготовить домашние колбаски или фарш для котлет. Несмотря на свою простоту, мясорубка иногда преподносит сюрпризы, и одна из самых распространённых проблем — когда мясо начинает наматываться на шнек и перестаёт прокручиваться. Давайте разберёмся, почему это происходит и как с этим справиться.

Как устроена современная мясорубка?

В основе мясорубки лежит мотор, который вращает шнек — такой винтовой вал, проталкивающий продукт к ножам. Ножи измельчают мясо, а готовый фарш выходит через специальную решётку с отверстиями нужного диаметра. Чтобы расширить функционал, к мясорубкам часто прилагаются разные насадки: для колбасок, кеббе, шинковки овощей и даже для приготовления макарон.

Почему мясо наматывается на шнек?

Если мясо вдруг перестало прокручиваться и начало наматываться на шнек, не спешите менять ножи или покупать новую мясорубку. Часто причина не в тупых ножах, а в самом шнеке и его посадке. Внутри мясорубки шнек вращается в пластиковой втулке. Со временем втулка изнашивается, появляется небольшой люфт — шнек начинает «гулять», и мясо просто не подается дальше, а наматывается на вал.

Как исправить проблему своими руками?

Есть простой и бюджетный способ вернуть мясорубке работоспособность:

1. Возьмите пластиковую крышку от бутылки (лучше от газировки или воды).
2. Сделайте в ней отверстие по диаметру шнека.
3. Срежьте лишний пластик, чтобы получилась шайба.
4. Зачистите края наждачной бумагой, чтобы шайба не царапала детали.
5. Поместите эту шайбу между шнеком и ножом, чтобы нож плотно прилегал к решётке.

Эта небольшая доработка уменьшит люфт шнека и позволит мясу прокручиваться без проблем.

Полезные советы по работе с мясорубкой

• Подготовьте мясо заранее. Перед измельчением очистите мясо от крупных жил, костей и лишнего жира — так мясорубка будет работать легче и дольше.
• Подморозьте мясо. Немного подмороженный продукт легче измельчать — он не размазывается, а аккуратно нарезается.
• Чистите мясорубку сразу после использования. Остатки мяса быстро портятся и могут стать причиной неприятного запаха и засоров.
• Периодически затачивайте ножи. Даже если мясо прокручивается, тупые ножи снижают эффективность и нагружают мотор.

Немного о выборе мясорубки

Если вы только планируете купить мясорубку, обратите внимание на несколько моментов:

• Мощность мотора. Для домашнего использования достаточно 500–700 Вт, но если вы планируете много готовить, лучше выбрать модель мощностью от 1000 Вт.
• Материал корпуса и шнека. Металлические детали служат дольше, пластик может изнашиваться быстрее.
• Набор насадок. Если вы хотите делать колбаски или кеббе, выбирайте модели с дополнительными насадками.
• Легкость разборки и чистки. Чем проще разобрать мясорубку, тем удобнее ее мыть.

Заключение

Мясорубка — это действительно незаменимый помощник на кухне, который сэкономит ваше время и силы. Если вы вдруг столкнулись с проблемой наматывания мяса на шнек, не спешите расстраиваться. С помощью простой самодельной шайбы из пластиковой крышки можно быстро вернуть прибор в строй. А правильный уход и подготовка продуктов помогут мясорубке служить вам долго и верно.