Готовим запеканку из макарон и курицы в сметанном соусе для всей семьи

Запеканка из макарон с курицей: уютное блюдо для семейного ужина

Ароматная запеканка с макаронами, нежной курицей и хрустящей сырной корочкой представляет собой простое решение для сытного ужина. Из базовых продуктов получается блюдо с насыщенным сметанным соусом, которое подарит домашний комфорт.

Макароны как основное блюдо

Обычно макароны служат гарниром к мясу или рыбе, но запеканка позволяет им стать главным элементом. Такие рецепты возникли в послевоенной Европе, где из остатков продуктов создавали питательные блюда. Сегодня запеканка с макаронами и курицей помогает эффективно использовать ингредиенты, варьируя специи и добавки.

Преимущества запеканки с курицей и макаронами

Это блюдо универсально и подходит для всей семьи, включая детей. Куриная грудка готовится быстро, остается сочной, а сырная корочка придает ресторанный вид. Запеканка удобна для повседневного ужина, требуя минимум усилий, и отличается нежной текстурой с приятным ароматом. Свежая зелень усилит вкус перед подачей.

Ингредиенты

• куриное филе (грудка) — 400 г
• макароны (перья, спирали или ракушки) — 200 г
• помидоры — 2 шт.
• сметана — 150 г
• твердый сыр — 150 г
• яйцо — 1 шт.
• вода — 250 мл
• соль, перец, орегано — по вкусу

По желанию добавьте свежий укроп, обжаренные шампиньоны или болгарский перец.

Пошаговый процесс приготовления

Нарежьте куриную грудку кубиками размером с грецкий орех для равномерной прожарки и сочности.

Высыпьте сухие макароны в жаропрочную форму. Сверху разложите курицу, посыпьте солью и перцем. Добавьте слой нарезанных кубиками помидоров для кислинки и влаги.

Приготовление соуса и запекание

Смешайте яйцо, сметану, воду, соль, часть тертого сыра и орегано до однородной консистенции. Залейте слои соусом, чтобы макароны почти покрылись. Посыпьте сверху остатком сыра для румяной корочки.

Запекайте 30 минут при 180 °C.

Вариации и полезные советы

Для большей сытности добавьте обжаренные грибы или овощи вроде болгарского перца, брокколи или кабачков — нарезайте мелко. Замените часть сметаны плавленым сыром для сливочности или добавьте чеснок и итальянские травы для остроты. Используйте макароны из твердых сортов пшеницы, чтобы они не разварились.

Итог: классика домашней кухни

Эта запеканка сочетает простоту и насыщенный вкус, идеально подходя для быстрого ужина. Она легко готовится и всегда радует ароматом сыра и сметаны.