Кето-диета: худеем модно или рискуем здоровьем

Кето-диета: объективный разбор

Кетогенная диета сейчас входит в число наиболее востребованных подходов к снижению веса. Многие обсуждают принцип «жиры вместо углеводов», обещая оперативный эффект, прилив сил и идеальную фигуру. Давайте разберёмся без прикрас.

Суть кето-диеты

Кетогенная диета подразумевает практически полное исключение углеводов. Обычно энергия поступает из хлеба, каш, фруктов и кондитерских изделий, но здесь их доля сведена к минимуму — до 20–50 граммов ежедневно.

Основу рациона составляют:

• 70–80% жиров, включая сливочное масло, авокадо, орехи, мясо, рыбу и яйца;
• 15–20% белка и незначительное количество углеводов.

При дефиците углеводов организм переключается на расщепление жиров, производя кетоны. Это приводит к состоянию кетоза, когда тело использует жиры вместо глюкозы в качестве топлива.

Первоначальное предназначение кето

Кето-диету изобрели не для избавления от лишнего веса. В 1920-х годах её применили для терапии эпилепсии у детей. Исследования показали снижение частоты приступов в кетозе. Позже метод адаптировали для диабета 2 типа, неврологических расстройств и нарушений обмена веществ. В итоге фитнес-энтузиасты сделали из неё популярный инструмент похудения.

Причины популярности кето

Люди привлекают следующие аспекты:

• Оперативное снижение веса. Масса уходит быстро на старте, хотя в основном за счёт воды из запасов гликогена.
• Снижение аппетита. Жиры обеспечивают длительное чувство сытости по сравнению с углеводами.
• Простота принципов. Разрешены мясо, рыба, яйца, сыр, масло и авокадо — продукты, кажущиеся аппетитными.
• Привлекательная реклама. Социальные сети полны трансформаций и обещаний вроде «минус 5 кг за неделю».

Потенциальные риски кето-диеты

Несмотря на видимые плюсы, метод имеет серьёзные минусы и подходит не каждому. Длительное соблюдение может оказаться сложным и вредным.

• Недостаток витаминов и клетчатки. Исключение фруктов, овощей и злаков провоцирует запоры, усталость, проблемы с волосами и кожей.
• Перегрузка печени и почек. Увеличенное потребление жиров и белка нагружает органы, особенно при существующих болезнях.
• Кето-грипп. На этапе адаптации возникают слабость, мигрени и раздражительность из-за смены метаболизма.
• Рост холестерина. Избыток насыщенных жиров из мяса и масла повышает «плохой» холестерин, угрожая сердцу.
• Гормональные сбои. У женщин углеводный дефицит влияет на менструальный цикл, тонус и психику.
• Возврат веса. При возобновлении углеводов организм накапливает воду и жир заново.

Кому подходит кето

Метод оправдан в медицинских целях под строгим контролем специалистов.

Его применяют при:

• эпилепсии;
• инсулинорезистентности;
• диабете 2 типа в начальной стадии;
• патологиях нервной системы.

Для рядового человека, стремящегося к стройности, это слишком экстремальный выбор. Без профессионального надзора возможен вред здоровью.

Почему кето не универсальна

Снижение веса на кето происходит за счёт калорийного дефицита и отказа от быстрых углеводов, а не «волшебства» жиров. Аналогичный результат достижим сбалансированным рационом без перегрузок. Долгосрочная дисциплина редка: исключение хлеба, фруктов и овощей делает питание монотонным, а срыв приводит к набору массы.

Нужно ли пробовать кето?

Это ни панацея, ни вред в чистом виде — инструмент для конкретных ситуаций с обязательным контролем. Большинству для похудения и бодрости подойдёт сбалансированное меню с пропорциональным содержанием углеводов, жиров и белков при умеренном снижении калорий.