Легко украшаем закуски и торты

Декоративные украшения для закусок

Изящные элементы для декора блюд готовятся из простого теста в силиконовой форме для айсинга, которая выдерживает нагрев в духовке.

Ингредиенты

• 1 яичный белок
• 25 г пшеничной муки
• 15 г растопленного сливочного масла (можно заменить растительным)
• щепотка соли
• пищевые красители по желанию

Процесс приготовления

• Отделите яичный белок от желтка.
• Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.
• Всыпьте муку и соль, замесите тесто.
• При желании разделите тесто и окрасьте пищевыми красителями для разных оттенков.
• Заполните ячейки силиконовой формы тестом, не смазывая её.
• Разровняйте лопаткой и удалите излишки.
• Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 4–5 минут. Следите внимательно, чтобы элементы не подгорели, так как время может варьироваться.
• Остудите готовые украшения прямо в форме — они легко вынимутся без повреждений.

Такие декорации подойдут для канапе, тарталеток, салатов, сырных или мясных тарелок. Для тортов добавьте в тесто сахарную пудру и ванилин.