Сплошная польза и никакой химии: бренды лучшего молока назвало Роскачество

В мире молочных продуктов сейчас происходит настоящий бум: появляются новые бренды, а покупатели становятся все более требовательными. Молоко давно перестало быть просто напитком — это полноценный набор полезных веществ, который влияет на пищеварение, иммунитет, здоровье костей и даже настроение. Сегодня производители выпускают молоко для самых разных задач: для кофе, выпечки, детского питания и для тех, кто страдает аллергией. Но вместе с этим не исчезла и проблема подделок, а также добавления ненужных жиров и консервантов. Давайте разберёмся, какие марки пастеризованного коровьего молока заслуживают внимания и как не ошибиться с выбором.

Лучшие бренды пастеризованного коровьего молока

• Асеньевская ферма (жирность 3,4-6,0%)

Здесь не нормализуют жирность, поэтому на упаковке указан диапазон. Это говорит о том, что молоко максимально натуральное — жирность может немного меняться в зависимости от времени года и рациона коров.

• Любимое молоко (2,5%)

Производится в Омской области по ГОСТу, без антибиотиков и сухого молока. Отличный выбор для тех, кто ценит классическое качество и натуральность.

• Вологодское (3,2%)

В ассортименте только цельное и обезжиренное молоко без консервантов. Вкус мягкий, с лёгкой сладковатой ноткой — отлично подходит для йогуртов и десертов.

• Му-у (3,4-6,0%)

Без добавок, сахара и антибиотиков. Удобно использовать в кашах, а если молоко скиснет — из него получится вкусный творог.

• Гармония дня (3,2%)

Молоко с умеренной жирностью, хорошо подходит для повседневного употребления и приготовления напитков.

Козье молоко — альтернатива для аллергиков и детей

Козье молоко часто рекомендуют тем, кто не переносит коровье, а также детям, поскольку оно легче усваивается и реже вызывает аллергию. Вот несколько популярных производителей:

• Село Зеленое — ультрапастеризованное молоко без примесей, удобное в использовании благодаря упаковке с трубочкой.
• G-balance — пастеризованное молоко в стеклянных бутылках с приятным сливочным вкусом.
• КФХ Храмцова В.В. — фермерское молоко с ручным уходом за козами и натуральным пастбищным кормом.

Молоко для кофеманов: секрет идеального капучино

Если вы любите кофе с молочной пенкой, обратите внимание на содержание белка в молоке — для плотной и стойкой пены он должен быть не ниже 3,2-3,5%.

• Parmalat Natura Premium (3,5%) — оптимальный баланс белка для нежной пены.
• Петмол «Для капучино» (3,2%) — специально обогащён белком, подходит для профессиональных кофейных заведений.

Растительные молока — тренд 2025 года

Для тех, кто не переносит лактозу или придерживается растительной диеты, есть отличные альтернативы:

• Ne moloko (овсяное) — богато клетчаткой, витаминами D2, B2 и кальцием.
• Aroy-D (кокосовое) — насыщено минералами, подходит и для еды, и для косметических целей.
• Alpro (миндальное) — лёгкий ореховый вкус, источник антиоксидантов и кальция.

Как не ошибиться при выборе молока?

• Упаковка: отдавайте предпочтение непрозрачным бутылкам или тетрапакетам — свет разрушает полезные жиры.
• Маркировка: сканируйте QR-коды — это реальный способ проверить происхождение и свежесть продукта.
• Цена: высокая цена часто отражает качественную пастеризацию и строгий контроль, а не только стоимость сырья.
• Срок хранения: натуральное молоко без стабилизаторов хранится максимум 7-10 дней.
• Состав: чем проще и понятнее ингредиенты, тем лучше. Избегайте продуктов с «растительными жирами» и заменителями.

Советы от экспертов

• Для выпечки выбирайте молоко с жирностью не ниже 3,2%.
• Для детского питания лучше брать пастеризованное или ультрапастеризованное молоко в стеклянной таре или тетрапаке от проверенных производителей.
• Для кофе — молоко с белком выше 3%, особенно если используете кофемашину.

Заключение

Лучшее молоко — это то, которое подходит именно вам: учитывает ваши вкусы, образ жизни и здоровье. Не стоит гнаться за модными ярлыками — лучше внимательно изучайте состав, обращайте внимание на срок годности и доверяйте проверенным брендам. Тогда молоко будет не просто напитком, а настоящим источником пользы и удовольствия каждый день. Об этом пишет источник.