Скумбрия за 249 рублей из «Светофора» удивила результатом: честно рассказываю, что случилось дома

Поехал я тут в «Светофор» за продуктами и наткнулся на скумбрию по 249 ₽ за килограмм. Честно, долго сомневался, но видел, как мужик буквально мчится к ящику с этой рыбой, загребая её целыми горстями, словно клад нашёл. Подумал: «А вдруг и мне повезёт?»

Скумбрия лежит в навал, замороженная, как айсберг. Взял три штуки, выбрал самые крепкие, с блестящей кожей и выпуклыми глазами. Под жабрами краснота — значит, свежая. Ни жёлтых пятен, ни подозрительного запаха. Решил рискнуть.

Дома разделал рыбу — внутри чисто, жир ровный, плёнки почти нет. Решил готовить сугудай — тот самый маринованный способ, когда вкус рыбы раскрывается по максимуму.

• Рыба — 3 шт.
• Лук — по вкусу
• Уксус, масло — по 50 мл на стакан воды
• Соль, сахар, лавровый лист
• Перец — чёрный и душистый
• Укроп — свежий или сушёный

Рыбу порезал кусочками, уложил слоями с луком, залил маринадом и оставил в холодильнике.

Через сутки достали, красиво оформили на зелени и лимончике. Кусочек в руки — и… ребята, это был чистый восторг! Мягкая, жирная, с правильным вкусом и ароматом. Жена довольна, дочка тоже. Жалею об одном — надо было брать не три, а шесть!

За свои деньги скумбрия оказалась отличной. Главное — выбрать правильную, без налёта и неприятного запаха, а дальше — готовить с любовью.

Читайте также: 

• С 30 августа начнется переломный период: Тамара Глоба назвала знак, которому судьба подарит невероятный шанс
• Риелтор использует ваши фото без разрешения и продает вашу недвижку: как взыскать с него до 400 000 рублей через суд
• Редкий лесной гриб, который почти никто не собирает: гурманы платят за него как за деликатес
• Родительские чаты сошли с ума: переписки, от которых учителя плачут, а родители мечтают удалить мессенджеры навсегда
• Построили за 9 миллионов, а продают за 3: что случилось с деревенскими домами и почему их отдают за копейки