Дешевле, свежее, вкуснее: готовим творожные шарики сами

Домашние творожные шарики в масляной заливке

Такие аппетитные шарики из творога в масле часто встречаются в магазинах по высокой цене. Их можно легко приготовить дома из натуральных ингредиентов без добавок.

Варианты подачи

• нанести на хлеб
• добавить в салат из овощей
• нанизать на шпажку с помидорами черри и гренками
• употреблять ложкой

Другие идеи зависят от предпочтений.

Подготовка основы

Возьмите 450 г сметаны жирностью 20%. Разместите в дуршлаге или сите, выстланном марлей в 2–3 слоя. Накройте марлей сверху, установите гнет и поставьте в холодильник на ночь.

На следующий день получится плотная масса, похожая на творог, и примерно 40 мл сыворотки. Сыворотку слейте или примените в выпечке.

Выбор вкуса

• Соленый: введите соль, свежую зелень, чеснок и специи — подойдет для начинки рулетов.
• Сладкий: добавьте сахар или мед, сухофрукты, цукаты — получится десерт.

Формирование и хранение

Сформируйте из массы небольшие шарики и обваляйте в подходящих специях по вкусу. Разместите в стерильной банке и залейте растительным маслом — оливковым, подсолнечным или другим. Это масло позже послужит заправкой для салатов.

Срок хранения: до 5 дней в холодильнике.

Пример подачи

Шарики на черном хлебе с вялеными томатами и тонкими кусочками ветчины выглядят привлекательно и имеют насыщенный вкус.